Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@klowdo

klowdo/gist:0ae3dad658421939f62dc6da3491e698

Created September 26, 2025 15:57
Show Gist options

  • Select an option

    Learn more about clone URLs
  • Save klowdo/0ae3dad658421939f62dc6da3491e698 to your computer and use it in GitHub Desktop.

Select an option

Learn more about clone URLs
Save klowdo/0ae3dad658421939f62dc6da3491e698 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Download ZIP
Fooccaia bread
Raw
gistfile1.txt
# Focaccia
## Ingredienser
- 320 ml vatten (börja med hälften)
- 3 g torrjäst
- 5 g honung (eller agavesirap om veganskt)
- 400 g vetemjöl
- 10 g salt
---
## Steg-för-steg
1. Blanda hälften av vattnet med jästen och låt den lösas upp.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
2. Låt vila 30 minuter under lock eller plastfolie.
3. Vik in kanterna / sträck degen några gånger.
4. Låt vila 1 timme under lock eller plastfolie.
5. Ringla olivolja i kanterna av degen och forma den till en boll.
6. Sätt ugnen på 230°C.
7. Smörj en form med olivolja, lägg i degbollen, pensla eller ringla över lite mer olja.
Täck med plast och låt vila i 40 minuter.
8. Lyft försiktigt degen så den inte fastnar i botten.
Tryck sedan ner med fingrarna så den fyller ut hela formen.
9. Toppa med mer olivolja, flingsalt och valfria kryddor (t.ex. rosmarin, timjan, vitlök).
10. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter tills brödet fått fin färg.
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment