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honjo2/nikujaga.md

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肉じゃがのレシピ
Raw
nikujaga.md

肉じゃが

  • 4人分

材料

  • 豚肉 or 牛肉 300g
  • じゃがいも 4個
  • にんじん 1個
  • たまねぎ 1個
  • しらたき 120g
  • 絹さや 10本（なくてもOK）
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • さとう 大さじ2
  • ピュアオリーブオイル 大さじ2

手順

  1. じゃがいも、にんじんを一口大に切る
  2. たまねぎをくし形切りにする
  3. 豚肉（or 牛肉）を一口大に切る
  4. ピュアオリーブオイルを熱したまねぎを入れ中火で2分炒める
  5. 豚肉を加えある程度火が通るまで炒める（牛肉の場合は以下しらたきの工程で入れる）
  6. じゃがいもとにんじんを加えて軽く炒める
  7. しらたきを乗せてその上からしょうゆとさとうを入れる（混ぜない）
  8. 蓋をして弱火で15分煮る
  9. 全体をかき混ぜて絹さやを乗せさらに10分煮る
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