Для обхода блокировки достаточно отправить 1 любой udp пакет, тем самым нарушим начальное определение протокола WireGuard
Способ с использованием Windows PowerShell. Без скачивания Nmap и подобного софта.

Шаг 0: Отключитесь от всех туннелей.

Шаг 1: Редактируем Клиент конфиг

Добавим в него "ListenPort", это позволит иметь статичный порт на котором будет работать WireGuard
Нажмите ПКМ на нужный "туннель" и выберите "Редактировать выбранный туннель..."

После DNS добавляем новую строку