3 colheres pequenas de fermento bio 4 colheres medias farinha branca 2 colheres de açucar 100 ml agua morna 20 min

300 gramas farinha branca 150 ml agua morna 1 colher pequena de sal bater com colher de pau ~90 min ou até dobrar de tamanho

transferir a massa para uma frigideira antiaderente dobras as pontas para o centro

3 vezes: 20 min

dobras as pontas para o centro

pre aquecer 15 min a panela de ferro na temperatura máxima tirar a panela do forno e jogar aveia/fubá no fundo enfarinhar o topo da massa com farinha branca, para não grudar na mão colocar com cuidado a massa na panela assar com tampa por 20 minutos

abaixar o fogo para 230 graus e assar por mais 15 minutos

tirar a tampa e assar por mais 4 minutos, ou até dourar

desligar o fogo, tirar o pão e deixar esfriar